Капуста кольраби Виолетта С

Капуста кольраби Виолетта. Позднеспелый сорт. Стеблеплод среднего размера, диаметром 6-9 см, округло-плоский, темно-фиолетового цвета, с плоской вершиной. Мякоть белая, сочная, нежная. Масса до 1,5-2 кг. Вкусовые качества отличные. Лежкость при зимнем хранении средняя. Содержит большое количество минеральных солей, богат углеводами, витаминами, содержит клетчатку, ферменты, пантотеновую кислоту, а также большое количество сахаров и аскорбиновой кислоты, за что капуста кольраби получила название северного лимона. По вкусу она напоминает кочерыжку белокочанной капусты, только более сочную и сладкую. В пищу употребляют только молодой стеблеплод (в старом много волокон) в свежем виде, тушат, жарят, отваривают, фаршируют, готовят гарниры, супы, салаты, оладьи. Агротехника: Капусту сажают на открытых, солнечных, плодородных участках. Почва должна быть достаточно питательной. Переносит небольшие затенения. Не любит свежего навоза. Сорт требователен к влажности почвы и прохладным погодным условиям.