Артикул:
04021970
Дрожжи
Подробности
Под заказ
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Самовывоз сегодня - бесплатно
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Данный штамм является ключевым элементом в производстве шотландского и односолодового виски, обеспечивая стабильно высокое качество дистиллятов, пригодных для длительной выдержки в бочках. Его способность выдерживать концентрацию алкоголя до 15% об. и эффективно ассимилировать сложные сахара гарантирует отличную аттенюацию, что делает его незаменимым для производства солодового виски в условиях, где применение ферментов ограничено. Штамм идеально подходит для пролонгированной ферментации и, несмотря на свою доминирующую роль в Шотландии, может быть успешно использован для любых типов виски и зерновых дистиллятов, предназначенных для дубовой выдержки. Рекомендуемый температурный режим ферментации: 20°C – 32°C.
Наличие