Спиртовые дрожжи Дрожжевой комбинат, 100 г

Сухие спиртовые дрожжи обладают высокой бактериологической чистотой и служат ценным источником витаминов группы B (B1, B2, B6), кальция, железа, фосфора, белков и аминокислот. Они также подходят для использования в хлебопечении. Эти дрожжи не влияют на вкус и аромат исходного сырья, не вызывают чрезмерного пенообразования и обеспечивают эффективное брожение сусла с достижением крепости до 18%. Полученная брага характеризуется низким содержанием сивушных масел, метанола, ацетона и других вредных примесей. Дрожжи устойчивы к спирту, что способствует более интенсивному процессу брожения. Продолжительность брожения составляет 10–12 дней.
Важно: Перед использованием активируйте дрожжи путем регидратации — растворите содержимое упаковки в подслащенной питьевой воде (50 г сахара на 1 л воды) при температуре 30–35 °C в соотношении 1:10, тщательно перемешайте до получения однородной суспензии и оставьте на 30 минут. При работе с дрожжами избегайте резких перепадов температуры.