Ямабуши Львиная грива на древесной палочке, больш. пак. 12 шт.

Этот съедобный гриб, отличающийся необычным внешним видом, широко используется в восточной кухне. Его отварная мякоть напоминает креветочье мясо. Он богат веществами, способствующими синтезу белка, необходимого для развития нервных клеток, и применяется в медицине для борьбы с болезнью Альцгеймера и старческим склерозом. Китайские знахари также применяют его для лечения хронического гастрита и язвы желудка. Регулярное употребление этого гриба, известного как "львиная грива", укрепляет нервную систему и повышает иммунитет. Плодовое тело может достигать 20 см в диаметре и весить до 1,5 кг, имея округлую или неправильную форму, кремового или светло-бежевого оттенка. Беловатая, мясистая мякоть при высыхании приобретает желтоватый цвет. Уникальный гименофор в виде свисающих тонких игл придает грибу сходство с ежом. Для его выращивания подходят как открытые, так и закрытые пространства с температурой от 10 до 27°С. В природе гриб высаживают на древесную основу с апреля по октябрь, а в помещении – круглогодично. Используются свежие (не старше месяца), влажные (50-60% влажности) бревна лиственных пород без гнили, коры и веток, диаметром 10-20 см и длиной 100 см. Сухую древесину предварительно замачивают на 2-3 дня, затем дают стечь избытку влаги и выдерживают в теплом, проветриваемом месте. Процесс выращивания включает сверление отверстий в бревне, вставку грибных палочек (соблюдая стерильность), период обрастания мицелием с поддержанием влажности, последующее охлаждение бревна и установку в светлом месте для плодоношения. Зимой бревно с грибницей укрывают листьями или переносят в подвал. Плодоношение наступает через 6-9 месяцев. После сбора урожая грибнице требуется двухнедельный отдых. Урожайность высокая, но рекомендуется собирать небольшие плодовые тела для лучшего хранения. В состав набора входит мицелий "львиной гривы" на древесных палочках. Хранить невскрытый пакет следует в сухом, прохладном месте, допустима положительная температура в холодильнике.